レッスンについて

基礎（3レッスン）、応用（3レッスン）、そして修了テスト（1レッスン）の構成で、
段階的にステップアップすることが可能なコースレッスンがおすすめです。単発レッスンもお受けします。

★レパートリーが拡がる
季節のしふぉんケーキ・オリジナルしふぉんケーキの単発レッスン

● 基礎（3レッスン）　バニラ／キャラメルモカ／京抹茶しふぉん 青山天使のしふぉんのすべての基礎となる「バニラしふぉん」に加えて、「キャラメルモカしふぉん」「京抹茶しふぉん」作りを学びます。基礎レッスンをご受講いただくことによって、シフォンケーキを焼き上げる際の材料の分量の変化を体感していただくことができます。
● 応用（3レッスン）　フルーツ／オリーブ・チーズ／スパイシーココアしふぉん 応用レッスンは、新しいフレーバーを楽しみながら、メレンゲ作りを重点に学ぶステップアップレッスンです。フィリングの扱い方、お食事シーンで利用できるシフォン作り、難易度の高いココアを使用したシフォン作りなど高度な技術を体感いただくことができます。
● 修了テスト（1レッスン）　課題オレンジしふぉん 基礎（3レッスン）、応用（3レッスン）をすべてご受講された方だけが受けることができる、修了テストです。これまでのしふぉんケーキ作りで学んだ技術を発揮していただきます！

● 季節のしふぉんメニュー

【1月】	●しふぉんロール	●柚子しふぉん
【2月】	●塩キャラメルしふぉん	●ティラミスしふぉん
【3月】	●ラズベリーしふぉん	●桜しふぉん
【4月】	●よもぎ＆餡しふぉん	●ほうじ茶ラテしふぉん
【5月】	●豆乳バナナしふぉん	●米粉豆乳しふぉん
【6月】	●グレープフルーツしふぉん	●珈琲マーブルチョコチップしふぉん
【7月】	●ベジしふぉん	●ずんだしふぉん
【8月】	●イタリアンしふぉん	●フルーティーしふぉん
【9月】	●アーモンド＆ココアしふぉん	●メープルベーコンしふぉん
【10月】	●黒ごま＆きな粉しふぉん	●焼きりんごしふぉん
【11月】	●ロイヤルミルクティーしふぉん	●栗のしふぉんサンド
【12月】	●シナモンマーブルしふぉんロール	●ジンジャーラテしふぉん

★「青山天使のしふぉんケーキ」コースレッスン 基礎：各6,000円　　応用：各7,000円　　修了テスト：7,000円
★「青山天使のしふぉんケーキ」コースレッスンメニューの単発レッスン 基礎レシピ：各6,000円　　応用・修了テストレシピ：各7,000円
★ 季節のしふぉんケーキの単発レッスン レッスン料：各7,000円
★ オリジナルしふぉんケーキの単発レッスン レッスン料：各7,000円

バニラしふぉん

バニラの香りがたっぷりのふわふわシフォンケーキです。17cm型で一人1台焼いていただきます。お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます。ふんわりしっとりシフォンケーキの基本の作り方を学ぶことができます。ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります。ホール型シフォンケーキのラッピングを行います。
キャラメルモカしふぉん

コーヒーを使用した香り豊かなふんわりしっとりシフォンケーキです。17cm型で一人1台焼いていただきます。お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます。ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります。水分をコーヒー液に変えて味と香りを変化させるシフォンケーキの作り方を学びます。より美味しさを目指してシフォン作りのスピードを体感いただきます。カットシフォンケーキのラッピングを行います。
京抹茶しふぉん

抹茶がしっかり香るふんわりしっとりシフォンケーキです。17cm型で一人1台焼いていただきます。お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます。ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります。粉末の抹茶を加えて味と香りをプラスするシフォンケーキの作り方を学びます。ふくらみにくい抹茶生地でも作り方を工夫してふわふわでやわらかな生地に仕上げます。カットシフォンケーキのラッピングを行います。
フルーツしふぉん

洋酒漬けフルーツをたっぷり使用したふんわりしっとりシフォンケーキです。17cm型で一人1台焼いていただきます。お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます。ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります。洋酒漬けフルーツを生地に混ぜ込みます。2種類の卵黄生地を作成してシフォン型に交互に生地を流し込みます。カットシフォンケーキのラッピングを行います。
オリーブ・チーズしふぉん

グリーンオリーブとチーズを組み合わせたお食事で使える塩味のシフォンケーキです。17cm型で一人1台焼いていただきます。お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます。ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります。お食事のシーンで利用できるシフォンケーキを作ります。生地に加えるグリーンオリーブやチーズの扱い方を学びます。カットシフォンケーキのラッピングを行います。
スパイシーココアしふぉん

スパイシーな香りが特徴のふんわりしっとりココアシフォンケーキです。17cm型で一人1台焼いていただきます。お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます。ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります。生地に加えるスパイスやチョコチップの扱い方を学びます。難易度の高いココア生地をふわふわで美味しく作ります。カットシフォンケーキのラッピングを行います。
修了テストの課題
（オレンジしふぉん）

修了テストの課題（オレンジしふぉん）を作成いただきます。17cm型で一人1台焼いていただきます。お作り頂いたケーキは、ラッピングしてお持ち帰りいただけます。合格された方のみ、「修了証書」をお渡しいたします。合格された方はお教室運営などレシピの商用利用が可能となる認定制度をご利用いただけます。
青山天使のしふぉん ➡